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Yb提问: 月饼家常做法铁锅

Ai回答: 材料：

* 面皮： * 低筋面粉：100克 * 鸡蛋：1个 * 植物油：30克 * 水：50克
* 馅料： * 咸蛋黄：2个 * 冬瓜糖：100克 * 豆沙：100克 * 黑芝麻：适量

步骤：

1、 制作面皮： * 在一个大碗中，混合低筋面粉、鸡蛋、植物油和水。 * 搅拌至面团光滑且有弹性。 * 盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、 准备馅料： * 将咸蛋黄、冬瓜糖和豆沙混合均匀。
3、 组装月饼： * 将面团分成小块，约20克/块。 * 取一块面团，压扁。 * 将馅料放在面团中央。 * 将面团包裹住馅料，封口。
4、 烤制月饼： * 在铁锅中加入少量油，预热。 * 将月饼放入铁锅中，煎至两面金黄。 * 撒上黑芝麻。

小贴士：

* 面团要揉至光滑且有弹性。
* 馅料可以根据个人喜好调整。
* 煎月饼时火候要适中，以免烧焦。

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提问时间: 2025-04-29 22:42:44

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