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Yb提问: 中秋节给家人做的营养月饼

Ai回答: 中秋节是中国的传统节日，制作月饼是庆祝这个节日的重要活动之一。为了给家人做营养的月饼，我们可以选择一些健康的食材，并尽量减少糖分和油脂的使用。以下是一个简单的健康月饼配方：

料：
低筋面粉：200克
米粉：50克
植物油：60克
蜂蜜或枫糖浆：40克
温水：80克
料（如豆沙、莲蓉、果仁等）：适量

作步骤：
1、准备饼皮：将低筋面粉和糯米粉混合均匀，加入植物油、蜂蜜或枫糖浆和温水，揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟。
2、准备馅料：根据个人口味选择喜欢的馅料，可以是自制的豆沙、莲蓉，也可以是坚果、水果干等。
3、包月饼：将醒发好的面团分成小块，每块约30克左右。取一小块面团，压扁后放入适量的馅料，然后像包包子一样将馅料包裹起来，封口捏紧。
4、整形：用月饼模具将包好的月饼压出形状，如果没有模具，可以用手轻轻按压成圆形。
5、烤制：预热烤箱至180度，将月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液（可选），放入烤箱中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄即可。

注意事项：
皮中的蜂蜜或枫糖浆可以增加甜味，同时比普通糖更健康。
尽量选择天然的馅料，避免过多的添加剂。
烤制时间根据自家烤箱的实际情况调整，注意观察月饼的颜色变化，避免烤焦。

通过以上方法，你可以为家人制作出既美味又健康的月饼，享受一个温馨的中秋节。

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提问时间: 2025-05-08 21:24:57

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