搜索

---

Yb提问: 月饼在家做最简单的方法

Ai回答: 在家自制月饼其实非常简单，尤其是使用现成的材料和简化步骤。以下是最简单的月饼制作方法，适合新手操作：

🌕 最简单月饼做法（广式月饼）

材料准备：
饼皮部分：
中筋面粉 150g
转化糖浆 110g（可在超市或网上购买）
花生油 30g
枧水 2g（可用食用碱+水代替，如没有可少量忽略）

馅料部分（任选）：
莲蓉、豆沙、五仁、咸蛋黄等市售成品馅料

工具：
月饼模具（建议50g或63g规格）
刷子、烤箱

👩‍🍳 制作步骤：

第一步：制作饼皮
1、将转化糖浆、花生油、枧水放入碗中，搅拌至完全乳化。
2、加入中筋面粉，用刮刀按压混合至无干粉即可，不要过度揉搓。
3、包上保鲜膜，室温静置松弛1小时。

第二步：分皮与包馅
1、饼皮和馅料按比例分成小份（例如：饼皮20g + 馅料30g，用63g模具）。
2、将饼皮压扁，放入馅料，收口捏紧搓圆。

第三步：压模成型
1、在月饼模具内撒一层薄粉防粘。
2、放入搓好的月饼球，压模后轻轻推出在烤盘上。

第四步：烘烤定型
1、烤箱预热至 170℃。
2、把月饼放入烤箱中层，先烤 5分钟定型。
3、取出稍微刷一层薄蛋液（蛋黄：蛋白 = 1:1），再放回烤箱继续烤 12-15分钟 至表面金黄即可。

✅ 小贴士：
使用市售转化糖浆更省事，也可以提前自制。
做好后的月饼放置 2-3天“回油”，皮会更柔软好吃。
可以根据口味选择不同馅料，如豆沙、莲蓉、奶黄、五仁等。

这样做的月饼不仅简单易学，而且口感不输买来的，非常适合中秋节自己动手做给家人吃！🌕🥮

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 195.49.168.183

搜索次数: 10

提问时间: 2025-05-08 15:44:25

热门作画：

热门提问：
月饼简笔画图片步骤
昭通老月饼
纽维兹月饼
华南食品批发市场主要批发什么
广东佳月饼
月饼盒批发
成都月饼盒
白牡丹茶饼大白茶什么价位
酥脆月饼皮做法
月饼味料
黄砖月饼
和美意月饼
私藏很久的酥皮月饼配方
陇西月饼
长发西饼店加盟
今年的中秋节怎么调休
网上批发食品
平遥月饼的做法及配方
鲜肉月饼怎么保存
枣泥馅月饼怎么做
中秋的的古诗
自制月饼售卖
广州月饼莲香楼
月饼 磨具
尊贵皇礼月饼
月饼一条街矢量图
混糖酥皮月饼
月饼品牌四川
普洱饼茶产地
太姥山老白茶茶饼价格

友情链接：
软件开发公司  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索