Yb提问: 各个地方的月饼特色
Ai回答: 中国各地的月饼种类繁多，各具特色，不仅在口味上有所差异，而且在制作工艺、馅料选择乃至文化寓意上都有所不同。以下是一些地方特色月饼的简介：
1、广式月饼：广东地区最著名的月饼类型，以皮薄馅大、色泽金黄、图案精美著称。常见的有莲蓉、豆沙、五仁等口味，其中双黄白莲蓉月饼尤其受欢迎。
2、苏式月饼：江苏地区的特色，特点是外皮层层酥脆，内馅甜而不腻。常见的有鲜肉月饼、豆沙月饼等，其中鲜肉月饼是其一大特色，外皮酥松，内含汁多味美的鲜肉。
3、京式月饼：北京地区的传统月饼，以皮厚馅实、甜度适中为特点，常见的有自来红、自来白月饼，还有五仁、豆沙等口味，自来红表面有红戳，象征吉祥。
4、滇式月饼：云南特色，以云腿月饼最为著名，使用宣威火腿作为主要馅料，咸香可口，油而不腻，有的还会加入蜂蜜增加风味。
5、潮式月饼：潮汕地区的月饼，以其独特的“朥饼”闻名，特点是皮酥馅细，甜中带咸，常见的有绿豆沙、黑芝麻、蛋黄等口味。
6、台式月饼：台湾地区的月饼，比较多样化，既有传统的豆沙、莲蓉等甜馅，也有冰皮月饼、奶黄月饼等现代创新口味，特别注重口感细腻和包装精美。
7、港式月饼：香港的月饼继承了广式月饼的特点，但也有自己的创新，如冰皮月饼就是从香港流行起来的，外皮由糯米粉制成，无需烘烤，口感冰凉软糯。
8、徽式月饼：安徽地区的月饼，通常较小巧，馅料丰富，以梅干菜、黑芝麻、核桃仁等为特色，味道偏咸鲜，反映了徽州的地方风味。
9、衢式月饼：浙江衢州的地方特色，以“衢州麻饼”为代表，特点是外皮酥松，内馅多用桂花糖、核桃仁、松子等，香甜可口。
这些只是部分地区的月饼特色，实际上中国各地还有许多其他独特风味的月饼，每种月饼都承载着当地的文化特色和节日情感。
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