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Yb提问: 广式月饼种类及口味大全

Ai回答: 广式月饼作为中国传统月饼的重要流派之一，以其丰富的口味和精致的制作工艺而闻名。以下是广式月饼的主要种类及口味：

一、经典传统口味
1、莲蓉月饼
分为白莲蓉和黄莲蓉，口感细腻香甜，是广式月饼最具代表性的口味。
常搭配咸蛋黄（如双黄莲蓉月饼），风味独特。

2、豆沙月饼
以红豆为主要原料制成馅料，甜度适中，口感绵软。
也有用绿豆或黑豆制作的变种口味。

3、五仁月饼
内含多种果仁，如核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁等。
口感丰富，香气浓郁，属于传统健康型月饼。

4、冬蓉月饼
以冬瓜糖渍后制成馅料，口感细腻，清甜不腻。
有白冬蓉和乌冬蓉两种，部分地区更偏爱乌冬蓉。

5、水果月饼
包括草莓、凤梨、哈密瓜、橙味等多种水果口味。
多为果酱或果泥制成，酸甜可口，适合年轻人口味。

6、咸肉/腊味月饼
采用腌制过的猪肉或腊肠作馅，咸香浓郁。
在广东部分地区较受欢迎，属特色口味。

二、创新流行口味
1、流心奶黄月饼
港式月饼的代表，外皮酥软，内馅为浓稠奶黄，咬开即流心。
香甜浓郁，近年来非常受欢迎。

2、冰皮月饼
不需烘烤，外皮晶莹剔透，多为糯米粉制品。
馅料多样，包括水果、奶黄、巧克力等，口感清爽。

3、海鲜月饼
如鲍鱼月饼、虾仁月饼等，属高端礼品类月饼。
通常价格较高，多用于送礼。

4、新潮口味
松露月饼：融合西式食材，香味独特。
燕窝月饼：滋补养生型月饼。
巧克力月饼：结合西式甜点风格。
茶香月饼：如抹茶豆沙、乌龙茶月饼等。

三、选购建议
传统口味适合喜欢怀旧、注重原汁原味的人群。
流心奶黄、冰皮月饼适合年轻人口味，尤其适合不喜欢油腻者。
新潮口味可根据个人喜好尝试，但建议选择知名品牌以保证品质。

广式月饼不仅口味多样，还体现了中华饮食文化的传承与创新。无论你是偏好传统还是喜欢尝新，总能找到一款合心意的月饼。

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提问时间: 2025-05-07 23:22:33

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