Yb提问: 不用烤的月饼怎么做
Ai回答: 不用烤箱也可以制作月饼，以下是一种简单的方法，使用蒸或煮的方式来制作月饼。这种方法适合家庭制作，不需要复杂的设备。
材料准备
饼皮部分：
中筋面粉：200克
玉米淀粉（或糯米粉）：50克
植物油：40克
温水：约100毫升（根据面粉吸水性调整）
白糖：10克（可选，增加甜味）
馅料部分：
莲蓉、豆沙或其他喜欢的馅料：300克左右
糯米粉：适量（用于包裹馅料，防止粘手）
步骤
第一步：制作饼皮
1、混合面粉和玉米淀粉：
将中筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
2、加入植物油和白糖：
在面粉中加入植物油和白糖，用手搅拌均匀，使面粉和油充分融合。
3、加水揉面：
逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
面团不要过湿，稍微偏干一点更好操作。
4、醒面：
将面团盖上保鲜膜，静置松弛20分钟，让面团更柔软，便于后续操作。
第二步：准备馅料
1、选择馅料：
使用现成的莲蓉、豆沙或其他你喜欢的馅料。
如果是自制馅料，可以提前准备好并冷却至室温。
2、分馅料：
根据月饼的大小，将馅料分成均匀的小份。例如，如果做小月饼，每个馅料可以是20克左右；如果是大月饼，可以是50克左右。
3、裹馅料：
取适量糯米粉，撒在手上，将馅料搓圆，避免粘手。
第三步：包月饼
1、分割饼皮：
将松弛好的饼皮也分成与馅料对应的小份。例如，如果馅料是20克，饼皮可以是10克；如果是50克馅料，饼皮可以是25克。
2、擀饼皮：
取一小块饼皮，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面片。
3、包馅料：
将擀好的饼皮放在手掌心，放上一份馅料，用虎口慢慢收拢，将饼皮包裹住馅料，捏紧收口。
4、整形：
包好后，可以用模具压出花纹，或者直接用手轻轻按压，整理成圆形或椭圆形。
第四步：蒸或煮月饼
1、蒸月饼：
在蒸锅中铺一层蒸笼纸，将包好的月饼放在蒸笼纸上。
盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸10-15分钟，直到月饼熟透。
2、煮月饼：
如果不想蒸，也可以煮月饼。将包好的月饼放入沸水中，煮5-8分钟，直到月饼浮起且熟透。
第五步：冷却和保存
1、冷却：
蒸或煮好的月饼取出后，放在晾架上自然冷却。
2、保存：
冷却后的月饼可以装入密封袋或盒子中保存，避免受潮。
注意事项
饼皮湿度：饼皮不要太湿，否则容易破皮。
馅料温度：馅料要冷却至室温再包，以免烫伤手或影响饼皮成型。
蒸煮时间：根据月饼大小调整蒸煮时间，确保内部馅料熟透。
成品特点
这种做法的月饼口感软糯，馅料香甜，非常适合喜欢清淡口味的人。虽然没有烤制的酥脆感，但同样美味可口。
希望你能成功做出美味的无烤月饼！如果有其他问题，欢迎随时问我。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 189.3.215.46
搜索次数: 7
提问时间: 2025-05-07 08:39:18
热门作画：
热门提问：
中秋节古老的传说
烙饼机排名
广式月饼机
广西月饼什么牌子好吃
月饼是纪念哪个人物的
茶饼叫什么茶
金苹果散装月饼
中秋诗集大全
爱乐达月饼
我要和我的家人吃月饼英语
家人团聚吃月饼的图片
山东月饼生产厂家
速冻月饼怎么解冻
发面月饼的做法大全图解
山西哪里月饼好吃
怎么在家做月饼
有什么馅儿的月饼
2017中国大酒店月饼
制作月饼的作文
2007年的中秋节是几月几日
中秋节的线索
月饼生产计划书
介绍中秋节50字
小零食批发一手货源
蛋糕月饼的做法
月饼有什么样的
月饼广式苏式
gbt19855月饼干净卫生吗
公司月饼券
如何购买美心月饼券
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。