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Yb提问: 紫薯蔓越莓月饼

Ai回答: 紫薯蔓越莓月饼是一种结合了紫薯的软糯和蔓越莓酸甜口感的创新口味月饼。以下是制作紫薯蔓越莓月饼的基本步骤和所需材料：

材料：
紫薯：500克左右（去皮后）
蜜薯（可选）：适量
蔓越莓干：35克
牛奶：5克
细砂糖：适量
月饼模具（50克）

制作步骤：

1、准备紫薯和蜜薯：
将紫薯和蜜薯洗净削皮，切成块。
放入蒸锅中蒸至熟透，用筷子可以轻易穿透即可。
趁热将紫薯和蜜薯压成泥。

2、处理紫薯泥：
在紫薯泥中加入少量细砂糖，放入料理机中打成细腻的泥状。
如果需要，可以加入少量牛奶以调整口感。

3、准备蔓越莓馅：
将蔓越莓干切碎，备用。

4、混合馅料：
将切碎的蔓越莓干加入到紫薯泥中，搅拌均匀。

5、包制月饼：
取适量的紫薯蔓越莓泥，用手搓成球状。
使用月饼模具将紫薯蔓越莓泥压制成型。

6、烘烤或冷藏：
根据个人喜好，可以选择直接冷藏或者进行烘烤。

这样制作出来的紫薯蔓越莓月饼不仅颜色鲜艳，而且口感独特，既有紫薯的香甜，又有蔓越莓的酸爽，非常适合中秋节期间享用。希望你尝试制作并享受这款美味的月饼！

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提问时间: 2025-05-06 07:18:30

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