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Yb提问: 商丘油炸月饼

Ai回答: 商丘油炸月饼是一种传统的中式糕点，它结合了月饼和油炸食品的特点，形成了独特的风味。这种月饼通常以面粉、糖、油等为主要原料，经过精心调制后，再用油炸的方式进行烹饪，使其外皮酥脆，内馅香甜。

制作商丘油炸月饼的过程大致如下：

1、准备材料：主要需要面粉、白糖、食用油、鸡蛋、发酵粉等，以及根据个人口味选择的馅料，如豆沙、莲蓉、五仁等。

2、和面：将面粉、白糖、发酵粉混合均匀后，加入适量的水和鸡蛋，揉成面团，然后放置一段时间让其发酵。

3、包馅：将发酵好的面团分成小块，擀成薄片，放入事先准备好的馅料，包裹好后捏紧封口。

4、油炸：在锅中倒入足够的食用油，加热至适宜温度后，将包好的月饼轻轻放入油中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油即可。

5、冷却享用：刚炸好的月饼外皮非常烫，需要稍微冷却一下才能食用，此时外皮酥脆，内馅香甜，口感极佳。

需要注意的是，油炸食品虽然美味，但热量较高，不宜过量食用。同时，在制作过程中要注意安全，避免油溅伤人。

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提问时间: 2025-05-05 14:06:50

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