Yb提问: 椒盐月饼皮的做法
Ai回答: 椒盐月饼皮的做法
材料
中筋面粉 200克
植物油 100克
椒盐粉 适量
小苏打 1/2茶匙
水 适量
步骤
1、准备材料：取适量椒盐粉放入小碗中，加少量水调成糊状，备用。
2、混合面粉和油：在一个大碗中，混合中筋面粉和植物油，搅拌至面粉被均匀浸润。
3、加入小苏打：加入小苏打，继续搅拌。
4、加入椒盐糊：逐渐加入调好的椒盐糊，继续搅拌。
5、加水并揉面：逐渐加入适量水，揉成光滑的面团。
6、醒面：盖上湿布，让面团醒30分钟。
7、使用：醒好的面团可以用来包馅，制作椒盐月饼。
小贴士
根据个人口味调整椒盐粉的用量。
揉面时要注意不要过度揉搓，以免面团变硬。
醒面时间可以根据实际情况调整。
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提问时间: 2025-04-29 14:27:36
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