Yb提问: 西米怎么做冰皮月饼
Ai回答: 好的。以下是根据已有信息整理的西米版冰皮月饼的做法：
西米版冰皮月饼做法
材料准备：
西米：约半斤（250克左右）
白糖：2勺（可根据个人口味调整）
温水：适量
糯米粉：适量（用于调节干湿度）
玉米淀粉：适量（可选，增加口感）
椰蓉或熟糯米粉：适量（用于防粘）
制作步骤：
1、浸泡西米
将西米放入大碗中，加入温水浸泡30分钟以上，直到西米完全泡软、没有白心。
泡好后用勺子轻轻碾碎，确保西米成团。
2、揉成西米团
泡好的西米加入白糖，搅拌均匀。
如果西米太湿，可以适量加入糯米粉调节干湿度，揉成光滑的面团。
用保鲜膜盖住面团，防止表面变干。
3、分剂子
将揉好的西米团分成小份，每份约15克，搓成小圆球。
准备喜欢的馅料（如豆沙、莲蓉、紫薯等），每个馅料也分成相应大小的小球。
4、包制月饼
取一个小西米团压扁，放入馅料，然后像包汤圆一样收口，搓圆。
在椰蓉或熟糯米粉中滚一圈，防止粘连。
5、模具压制
将包好的月饼胚放入冰皮月饼模具中，轻轻一压，成型后脱模。
6、冷藏定型
做好的月饼放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳。
小贴士：
如果西米团太湿，可以多加一点糯米粉调节。
冷藏后的月饼更加Q弹软糯。
馅料可以根据个人喜好选择，比如紫薯泥、绿豆沙、奶黄等。
希望这个方法能帮助你成功做出美味的西米版冰皮月饼！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 150.52.67.179
搜索次数: 4
提问时间: 2025-04-29 08:59:07
热门作画：
热门提问：
月饼批发去哪里买
月饼贴图
月饼的拼音怎么拼写
老月饼做法教程
华美月饼 金秋
华美五仁月饼价格表
五芳斋大月饼
空心月饼怎么和面
宣威月饼哪个牌子最好
五仁月饼好吃吗?
nudake月饼
感德信源临期食品批发中心
丰镇月饼怎么做
正宗化州拖罗月饼
怎样购买月饼无糖月饼
老式月饼五仁月饼
食品塑料袋子批发
广州芯丰园月饼七星伴月
芥末馅月饼
单饼机全自动多少钱一台
班章古树普洱茶饼
五仁月饼图片搞笑
普通月饼多少钱一个
锋业粮坊月饼
上海肉馅月饼老字号
锦华月饼官网
传统豆沙月饼
生产月饼的流程
云南潘祥记月饼批发
小兔子抱着月饼怎么画
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。