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Yb提问: 正宗传统台山月饼

Ai回答: 传统台山月饼以其独特的风味和制作工艺而闻名。台山月饼是广东省台山市的传统美食之一，每年农历八月十五中秋节时食用。以下是制作传统台山月饼的基本步骤和特点：

食材：
饼皮：面粉、猪油或植物油、少量水。
馅料：莲蓉、豆蓉、或蛋黄等。

制作步骤：
1、饼皮制作：将面粉和猪油（或植物油）混合，加入少量水，揉成光滑的面团。静置一段时间。
2、馅料准备：根据口味选择莲蓉、豆蓉等传统馅料。
3、组装：将面团和馅料按照一定比例组合，包成球形或扁圆形。
4、烘烤：放入烤箱或炭炉中烘烤至金黄色。

特点：
外皮酥脆：台山月饼的外皮通常比较酥脆，层次分明。
内馅丰富：传统台山月饼的内馅多选用莲蓉、豆蓉等，甜度适中，口感细腻。
独特风味：台山月饼具有独特的风味和口感，是中秋节的传统美食之一。

台山月饼不仅是美食，也是台山地区文化和传统的一部分。每年的中秋节，台山月饼都是家庭团聚和馈赠亲友的必备食品。

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提问时间: 2025-04-29 03:23:57

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