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Yb提问: 冰皮月饼馅的做法

Ai回答: 冰皮月饼馅的做法

冰皮月饼馅料的制作通常包括以下几种常见的馅料：

* 冰皮月饼馅料：冰皮月饼的馅料可以根据个人喜好选择，比如莲蓉、豆沙、奶油、果酱等。

冰皮月饼馅料做法

莲蓉馅

* 材料： * 200克去皮绿豆 * 100克白砂糖 * 30克植物油

* 做法： 1、 将绿豆洗净，浸泡4-6小时后，捞出沥干水分。 2、 将绿豆放入蒸锅中，大火蒸1-2小时，直到绿豆变软。 3、 将蒸好的绿豆放入搅拌机中，加入白砂糖，搅拌成细腻的蓉状。 4、 在锅中加热植物油，加入搅拌好的绿豆蓉，炒至绿豆蓉变得光滑且微黄。

豆沙馅

* 材料： * 200克红豆 * 100克白砂糖 * 30克植物油

* 做法： 1、 将红豆洗净，浸泡4-6小时后，捞出沥干水分。 2、 将红豆放入蒸锅中，大火蒸1-2小时，直到红豆变软。 3、 将蒸好的红豆放入搅拌机中，加入白砂糖，搅拌成细腻的沙状。 4、 在锅中加热植物油，加入搅拌好的红豆沙，炒至红豆沙变得光滑且微黄。

奶油馅

* 材料： * 200克奶油 * 100克白砂糖 * 30克植物油

* 做法： 1、 将奶油打发至膨胀。 2、 在打发的奶油中加入白砂糖，搅拌均匀。 3、 在锅中加热植物油，加入搅拌好的奶油，炒至奶油变得光滑且微黄。

冰皮月饼馅料使用方法

1、 将制作好的馅料冷却至室温。
2、 将冰皮月饼皮擀成薄片。
3、 将馅料放在冰皮月饼皮的中央。
4、 将冰皮月饼皮包裹住馅料，封口。
5、 将包裹好的冰皮月饼放入冰箱冷藏，至少2小时后即可食用。

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提问时间: 2025-04-29 02:14:10

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