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Yb提问: 做月饼的面怎么和视频

Ai回答: 制作月饼的面团主要分为饼皮面团和馅料，这里主要介绍饼皮面团的做法：

所需材料：
1、中筋面粉：200克
2、转化糖浆：140克
3、枧水（或称碱水）：4克
4、花生油或玉米油：50克

步骤如下：

1、将转化糖浆、枧水和花生油放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2、加入中筋面粉，用刮刀以切拌的方式混合成团。注意不要过度搅拌，以免面团出筋。
3、盖上保鲜膜，静置松弛至少1小时。

静置后的面团会更加柔软易操作，便于后续包馅和成型。如果在制作过程中遇到问题，可以查找相关的视频教程，这样更直观地了解整个过程。希望这个配方能帮助你成功制作美味的月饼！

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提问时间: 2025-04-28 22:22:00

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