Yb提问: 椒盐月饼馅配方视频
Ai回答: 根据您的需求，以下是关于椒盐月饼馅料配方的视频资源和相关信息整理，供您参考：
推荐视频资源
1、YouTube教程
标题：盐香四溢的椒盐月饼馅料详细做法
来源：频道“秋收九月·美食团圆会”
内容：详细讲解椒盐馅料的制作步骤，适合广式或传统月饼。
关键词：月饼馅料、椒盐配方、小吃培训。
链接提示：在YouTube搜索“盐香四溢的椒盐月饼馅料 秋收九月”，即可找到对应视频。
2、抖音教程
标题：盐香四溢的椒盐月饼馅料详细做法
发布者：锋师傅西安小吃培训
发布时间：2025年9月22日
亮点：实操性强，适合新手学习，包含馅料调味技巧。
观看方式：在抖音搜索“锋师傅 椒盐月饼馅料”，或直接输入标题查找。
3、苏式月饼椒盐馅教程
标题：苏式月饼（椒盐馅/五仁馅）
平台：YouTube（含中英字幕）
特色：讲解苏式月饼的“大包酥”工艺，椒盐馅搭配花生、瓜子仁等材料，口感酥脆。
关键词：苏式月饼、椒盐五仁馅、传统做法。
椒盐月饼馅料基础配方（参考视频内容）
若需文字版配方，可尝试以下步骤：
材料（以500g馅料为例）：
花生仁 100g
杏仁 50g
芝麻 50g
瓜子仁 50g
榄仁 50g（可选）
熟糯米粉 80g（粘合馅料）
椒盐粉 20g（或自调：花椒+盐烤香后研磨）
食用油 50ml（花生油或香油）
白糖/冰糖碎 30g（根据口味调整）
五香粉/胡椒粉 少许
步骤：
1、将坚果类食材烤香或炸脆，切碎备用。
2、混合所有干料（坚果+芝麻+椒盐粉+五香粉+糖）。
3、慢慢加入油搅拌，直到馅料能捏成团（不过分湿润）。
4、可冷藏后使用，搭配饼皮制作月饼。
注意事项
1、椒盐比例：椒盐过咸可加糖中和，建议先少量尝试。
2、馅料湿度：苏式月饼馅偏干，广式则需略湿润以便包制。
3、创新搭配：部分视频中会加入椒盐花生、脆米等提升口感，可灵活调整。
建议优先通过视频学习，尤其是“锋师傅”和“秋收九月”的教程，实操演示更直观。如需进一步细节，可补充说明需求！
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提问时间: 2025-04-28 11:18:11
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