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Yb提问: 草莓酱月饼馅料的做法

Ai回答: 草莓酱月饼的馅料制作相对简单，下面是一种基础的草莓酱月饼馅料的制作方法。您可以根据个人口味进行调整。

材料：
新鲜草莓：200克（选择成熟度高、甜度好的草莓）
细砂糖：50克（根据草莓的酸甜程度和个人口味适量增减）
柠檬汁：1大勺（可选，用于增加风味和防止氧化）

制作步骤：
1、准备草莓：将草莓洗净，去蒂后切成小块。
2、煮草莓：将切好的草莓放入锅中，加入细砂糖，中小火慢慢煮至草莓软烂，期间可以用铲子轻轻搅拌帮助糖溶解。如果喜欢更浓稠的口感，可以适当延长煮的时间。
3、添加柠檬汁：当草莓煮到软烂时，可以加入一大勺柠檬汁，继续煮几分钟，然后关火。
4、冷却：将煮好的草莓酱放凉，完全冷却后即可使用作为月饼的馅料。

注意事项：
煮草莓酱的过程中要不断搅拌，避免粘底。
根据个人喜好调整糖的量，因为不同品种的草莓甜度可能有所不同。
草莓酱冷却后会变得更加浓稠，因此在月饼皮包裹时要确保馅料不过于稀薄。

最后，将制作好的草莓酱作为馅料包入月饼皮中，按照您熟悉的月饼制作方法完成烘焙过程即可。希望您能做出美味的草莓酱月饼！

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提问时间: 2025-04-27 20:43:14

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