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Yb提问: 月饼用什么做的?

Ai回答: 月饼是一种传统的中式点心，主要由以下几种原料制成：

1、饼皮：
面粉：通常是中筋面粉。
油脂：如植物油、猪油或黄油，用于增加口感和香味。
转化糖浆：用于调节甜度并使饼皮更加柔软。

2、馅料：
常见的馅料有莲蓉、豆沙（红豆或绿豆）、五仁、蛋黄、奶黄等。
一些月饼还会加入坚果、果脯或其他配料来增加风味。

3、其他成分：
碱水：用于转化糖浆的制作，帮助调节饼皮的颜色和口感。
盐：少量添加以平衡甜味。

月饼的制作工艺和配方会因地区和口味的不同而有所差异。例如，广式月饼通常偏甜，而苏式月饼则更注重酥脆的外皮。

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提问时间: 2025-04-26 12:01:16

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